Pečený karfiol

26. Január 2022
Trochu netradičný recept na marinovaný karfiol pečený vcelku. Veríme, že zaujme a bude chutiť.
Prísady:
- 1 karfiol (čerstvý)
Ingrediencie na marinádu:
- 150 g vegan jogurtu
- 2 polievkové lyžice Extra panenského olivového oleja
- 1 hrsť lúpaných mandlí
- štipka soli, štipka korenia, trochu chilli prášku, tymian podľa chuti
- Cesnakové korenie
Ingrediencie na vývar:
- 6,5 dl Zeleninového extraktu bez tuku (poznáte z Mimoriadnej ponuky)
- 1 dl bieleho vína
- 1 polievková lyžica Extra panenského olivového oleja
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- štipka soli, štipka korenia
Postup:
Rúru predhrejeme na 200° horný/spodný ohrev. Suroviny na marinádu spolu zmiešame. Ak chcete, môžete marinádu rozmixovať na pyré. Karfiol natrieme marinádou. Cibuľu a cesnak rozpolíme a dáme s ostatnými ingredienciami na vývar do zapekacej misy. Marinovaný karfiol položte na vývar a pečte 60 - 70 minút.